1984'te küçük bir atölyede başladık. Üç kuşaktır ateş, su ve toprağın sabırla buluşmasını izliyoruz. bybone, beklemeyi seçmiş bir sofranın hikayesidir.
İzmir'in dar bir sokağındaki küçük atölyemizde, bir avuç ince porselen tozuyla başladık. O günden bu yana ateş, su ve toprağın sabırla buluşmasını izliyor; her parçada o ilk gün gibi başlıyoruz.
İlk parçalarımız küçük bir vitrinin gölgesindeydi. Bugün dünyanın dört bir yanındaki sofralarda bybone duruyor — ama atölyenin kalbi hâlâ aynı yerde, aynı sessizlikte atıyor.
Tasarımdan bezemeye, fırından paketlemeye kadar her aşama bizim atölyemizde, her zaman bir ustanın elinde şekillenir. Hiçbir parçayı acele etmeyiz, hiçbir parçayı yarım bırakmayız.
Bu yavaşlık, üzerinde sabırla durduğumuz bir tercih. Bir yemek takımının olgunlaşması bazen haftalar alır. Sofraya ulaştığında, içine işlenen bütün o sessiz saatleri taşır.
Her parça atölyemizde, bir ustanın elinde şekillenir. Makine değil, insan dokunuşu özel kılar onu.
Acele etmeyiz. Her parçanın olgunlaşması kendi ritmini bekler. Doğru zaman geldiğinde duruyoruz.
Üç kuşaktır biriktirdiğimiz bilgi her yeni parçaya bir damla daha akar. Geleneği yarınlara taşıyoruz.
“Porselen, sabırla yapılmış sessizliktir.”
